海盐柠檬黄油坚果饼干

作者： 能猫小白免

这款饼干零失误，非常好做，酸甜的柠檬清香和一点点海盐又增加滋味无穷。 这款菜谱是低糖版，同时不强求非用低筋面粉，口感更好，比较爽利

用料

• 面粉 120克
• 无盐黄油 60克
• 柠檬 1个
• 盐 1克
• 坚果 20克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个

海盐柠檬黄油坚果饼干的做法步骤

步骤 1

用柠檬挤出新鲜柠檬汁15g，柠檬屑若干增加风味

步骤 2

其它

步骤 3

黄油如果太硬可在微博炉中加热15秒至软化

步骤 4

软化后的黄油与白糖搅拌均匀，分次加入柠檬汁充分混合

步骤 5

面粉中加入黄油、盐和柠檬屑

步骤 6

混合后的黄油面团

步骤 7

将面团整理成2-3毫米后的方形面饼，方便稍后使用模具，用保鲜膜包好放入冷冻15分钟。 注意⚠️如果用的是木头等硬案板可以将面团在铺好的保鲜膜上整理，要不一会拿不起来

步骤 8

用模具切好饼干（也可直接用刀切成方形），将坚果放在中心，轻轻按压，稍转一下以粘得更牢。不要太使劲，否则会裂开。 可以刷上鸡蛋液，烤出来更漂亮。

步骤 9

将饼干放入铺好烘焙纸的烤盘。 可以借用刀背或其它平面摆放饼干，手很容易留下痕迹。 边角料摆在空白处也不要浪费

步骤 10

230度预热10分钟，180度烤15分钟就好啦！ 时间到了就打开烤箱门，不然马上就会糊！ 我耽误了几分钟，颜色不好看了，下次烤好了再放图

菜谱创建时间：2022-09-29 22:12:04