土豆烧排骨

作者： G_wrgv

用料

• 排骨 400克
• 土豆 3个
• 八角 1个
• 花椒 5粒
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 姜片 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 1勺
• 豆瓣 1勺
• 葱 适量

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

土豆切块，排骨洗净加料酒绰水备用，葱切段，姜切片，八角香叶花椒及其他所需调料备好。

步骤 2

热锅冷油倒入葱姜蒜、八角香叶和豆瓣酱炒香后倒入排骨，放一点点白糖和生抽少许、最后放土豆块一起翻炒均匀，倒入热水/高汤，大火烧开后换中火盖盖子烧30分钟。 啰啰嗦嗦的备注：焖烧时间可以视土豆/排骨品种及口感按需调整。土豆也可以提前单独煸一下再和排骨一起烧，也可以等最后20分钟放进去）

步骤 3

揭盖，放少许盐，装碗

菜谱创建时间：2022-09-29 18:08:16