美味快手的炒河粉

作者： vivianqu

炒河粉是花10分钟就能迅速搞定一顿的快手美食，食材也很寻常简便，你也来试试吧！ 话说餐厅里吃的比较多的是干炒牛河，但吃起来稍微感觉有些油腻，把牛肉换成鸡蛋，清爽营养又美味哦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 河粉 300克
• 豆芽 1把
• 彩椒 少许
• 洋葱 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 酱油 适量
• 香菜 少许

美味快手的炒河粉的做法步骤

步骤 1

食材大集合～

步骤 2

热好油锅先炒鸡蛋，翻炒打散。我喜欢在搅拌鸡蛋液时加入少许酱油，这样炒出来的鸡蛋格外美味哦！碗里是加了点儿酱油炒出来的鸡蛋，是不是看着就很有食欲啊。

步骤 3

锅里倒入适量食用油，小火煸炒洋葱，加入河粉，轻轻翻炒让河粉受热均匀。小提示：河粉放入前如果结块了，记得先用手打散，不然结在一起的部分受热不均匀，口感会硬哦。

步骤 4

同时放入豆芽、彩椒，翻炒片刻，加入适量蒸鱼豉油和酱油调味，起锅前放入香菜点缀，一盘美味快手的鸡蛋炒河粉就大功告成啦！

美味快手的炒河粉的小贴士

1. 仅用蒸鱼豉油和酱油调味即可，不需要额外加盐哦，根据个人口味调整酱油的使用量就好。2. 河粉下锅前先用手抓散，结块的河粉炒出来影响口感哒。 3. 建议可以尝试一下在鸡蛋液中加入少量酱油调味，这是鸡蛋美味的秘诀哦。

菜谱创建时间：2022-09-29 13:16:41