意式红酒烩鸡

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 仔鸡 500克
• 西芹 100克
• 洋葱 100克
• 胡萝卜 100克
• 罐头去皮番茄 200克
• 腌渍青橄榄 50克
• 橄榄油 50克
• 大蒜 10克
• 盐 6克
• 迷迭香 5克
• 香叶 1克
• 黑胡椒碎 3克
• 红酒 350克

意式红酒烩鸡的做法步骤

步骤 1

取一个腌制碗，加入鸡块、西芹块、洋葱块、胡萝卜块、迷迭香碎5克、红酒350克搅拌均匀，放入冰箱冷藏8-12小时；

步骤 2

取出腌制好的鸡块，用厨房用纸吸干水份，撒上盐4克、黑胡椒碎2克拌匀；加入橄榄油30克，将鸡块放入锅中，取一个平底锅煎至两面金黄，红酒和腌料保留备用。

步骤 3

安装搅拌勾，加入橄榄油20克、蒜片10克、香叶1克(3片) 、腌过的西芹块、腌过的洋葱块、腌过的胡萝卜块，盖上主锅盖和量杯，设置L档/2分钟/120度。

步骤 4

加入煎过的鸡块、腌过的红酒、罐头去皮番茄200克、腌渍青橄榄50克、盐2克、黑胡椒碎1克，盖上主锅盖和量杯，设置35分钟/105度，烹饪完成装盘即可以食用。

菜谱创建时间：2022-09-29 10:42:17