肉末茄子面

作者： 脆脆鲨酱

用料

• 肉末 100克
• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 1小截
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 老干妈 2勺
• 盐 1勺

肉末茄子面的做法步骤

步骤 1

将肉末倒入锅中翻炒，变色后加入葱姜蒜末，炒出香味放入炒好的茄子，放料酒、生抽、蚝油翻炒均匀倒入面条翻炒片刻，撒盐拌匀后出锅。

步骤 2

肉末放入料酒、生抽腌制，放入老干妈拌匀。

步骤 3

锅中倒油放茄子翻炒，盖盖子焖熟后将茄子盛出。

步骤 4

另起锅煮面条，煮熟后捞出（看个人喜好 我喜欢吃很软的面所以煮的久一点）。

步骤 5

将肉末倒入锅中翻炒，变色后加入葱姜蒜末，炒出香味放入炒好的茄子，放料酒、生抽、蚝油翻炒均匀倒入面条翻炒片刻，撒盐拌匀后出锅。

菜谱创建时间：2022-09-28 20:18:38