回锅肉

作者： 脆脆鲨酱

用料

• 五花肉 1块
• 蒜 4瓣
• 姜 0.5只
• 葱 0.5只
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 0.5勺
• 花椒 数粒
• 干辣椒 4颗
• 青椒 1个

回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片下锅小火煎，无需额外加油。

步骤 2

煎焦出油后拨至一边，下入花椒干辣椒段爆香。

步骤 3

加入郫县豆瓣酱和葱姜蒜，爆出香味。

步骤 4

将肉片翻炒均匀，加入青椒一起翻炒。

步骤 5

开大火加入1/3碗水，水收的差不多后出锅。

菜谱创建时间：2022-09-28 20:18:09