豇豆大蒸饺

作者： 魔法哆啦

好吃又简单

用料

• 面粉 500克
• 猪肉 400克
• 盐 8克
• 黄豆酱油 2勺
• 味极鲜酱油 5勺
• 老抽 1勺
• 食用油 适量
• 香油 2勺
• 姜粉 5克
• 包饺子调料 5克
• 鸡精 2克
• 小葱 3根
• 豇豆 500克
• 热水 130克
• 凉水 130克

豇豆大蒸饺的做法步骤

步骤 1

调理准备好，

步骤 2

豇豆洗净，炒10-15分钟，过凉水，放在架子上控干水份

步骤 3

锅里放油，放花椒，小火炸糊，再把花椒取出

步骤 4

准备肉馅

步骤 5

倒入花椒油，抓拌上劲

步骤 6

放入味极鲜料油，黄豆酱油（可不当），老抽，香油，姜粉，饺子调料（没有可以放点十三香），鸡精，盐，搅拌均匀

步骤 7

放入小葱，搅拌均匀，放一旁备用。

步骤 8

500克面粉，放入130克热水60℃的，搅拌均匀，在用130克的凉水，搅拌均匀，两个混合一起，揉均匀，醒面20-30分钟。

步骤 9

豇豆切丁

步骤 10

放入肉馅

步骤 11

搅拌均匀，尝一尝如果不咸可以再加点盐，不要加太多

步骤 12

面团醒好后，揉好，平均分3份

步骤 13

搓成长条，切一个一个的小挤子

步骤 14

擀饺子皮

步骤 15

包饺子

步骤 16

水开上锅蒸25分钟

步骤 17

美味的蒸饺子就熟了

步骤 18

捡出来，用豆包布盖好，放凉，有一点温度，给他装盒子捂着，会更软

步骤 19

好吃

菜谱创建时间：2022-09-28 18:51:31