干货向~壮族七彩糯米饭❤️便当饭团野餐

作者： Jun沙巴上海囡

爱壮族的花米饭，把它带入普通餐食里更接地气。 这个配方是每个颜色染150克糯米的量哈。

用料

• 糯米 900克
• 水 2升
• 绿色~娘惹花
• 桃红~山茄
• 黄色~黄香花
• 蓝色~蓝雀花/蝶豆花
• 粉色~樱花粉
• 橙红~橙木
• 水
• 合适大小的碗

干货向~壮族七彩糯米饭❤️便当饭团野餐的做法步骤

步骤 1

准备好所以材料 黄瓜粉写错了，应该是黄香花

步骤 2

干净的小锅里放入： 绿色的娘惹花+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液

步骤 3

桃红~山茄+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液

步骤 4

黄色的黄香粉（煎成段)+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液

步骤 5

黄色的黄香粉+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液

步骤 6

蓝色~蓝雀花/蝶豆花（由于染色里强大，所以用二三个)+水莫过植物3厘米（是3厘米)，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液

步骤 7

橙红~橙木（四五根)+水莫过植物2厘米（是2厘米)，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液

步骤 8

过滤出来的汁液，此刻需要看一下颜色深浅是否合适，水量是否够泡米。 如果太深加水稀释，太浅再煮一些汁液。因为每次都植物受生长情况影响，颜色的浓度也会变化，这里需要自己调整的。 ❗汁液量，即煮饭都水量，是要莫过米饭一倍水平位的。如果太少，也是一样再煮一些汁液。 接着等汁液都凉透了开始下一步泡米染色。

步骤 9

绿色，来自娘惹花 桃红，来自山茄 黄色，来自黄香花 蓝色，来自蓝雀花/蝶豆花 粉色，来自樱花粉 橙红，来自橙木

步骤 10

再做最后一步是煮饭，可以用小型电饭煲煮，水量是要莫过米饭一倍高度，千万不能多加少加水。 米饭煮熟后可以开始做造型饭团，看下面实拍照片。

步骤 11

饭团

步骤 12

饭团

步骤 13

饭团

步骤 14

饭团

步骤 15

饭团

步骤 16

饭团

步骤 17

饭团

步骤 18

饭团

步骤 19

好看，香，口感好

菜谱创建时间：2022-09-28 15:06:19