香葱肉松墨西哥包

作者： 小小小唯伊

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 蛋液 35克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 香葱墨西哥酱
• 黄油 40克
• 糖粉 35克
• 蛋液 40克
• 低粉 40克
• 葱花 适量
• 内馅
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

香葱肉松墨西哥包的做法步骤

步骤 1

面团材料里除了黄油与盐放入厨师机打出粗膜➕黄油➕盐

步骤 2

打出薄膜收圆发酵二倍大

步骤 3

将发酵好的面团平均发割5份松弛十五分钟（面团100g左右，如果用纸模就分割6份，每个80g左右）

步骤 4

取出一个发酵好的面团擀开翻面放上肉松与沙拉酱收口捏紧

步骤 5

将捏紧的面团放入模具二发

步骤 6

二发时候做墨西哥酱，软化好的黄油放入糖粉搅拌均匀

步骤 7

加入全蛋液继续搅拌均匀

步骤 8

加入低粉搅拌均匀

步骤 9

最后加入葱叶搅拌均匀放入裱花袋

步骤 10

二发好的面团顶部挤上墨西哥酱

步骤 11

上火170下火190烤二十五分钟（自己烤箱自己把握）

步骤 12

出炉震热气取出

菜谱创建时间：2022-09-28 09:21:24