排骨清洗干净,用厨房纸擦干水分,放上料酒、少许盐、葱段抓拌均匀。有时间的话可以提前做好准备,放冰箱里冷藏一晚。时间来不及就腌制1小时以上,入味,肉质更嫩。
半杯米+3g盐+20g花椒,小火翻炒至金黄,放凉以后,打磨成粉末。可以不必太细。
将米粉分次裹拌均匀
垫上红薯
高压锅蒸40分钟。我用的是电压力锅。选择“蹄筋”,“浓郁”菜单。
🌸🌸🍊🍊🌸好啦🌸🍊🍊🌸🌸
出锅!不要太好吃😋外婆妈妈的味道🧡ྀི💛ྀི❤️ྀིᥬ🌝᭄ᥬ🌝᭄ᥬ🌝᭄😙❤️
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