炒双丝

作者： 一米厨房间

家乡的李家洋榨菜是有名的，新鲜嫩嫩脆脆不怎么辣口感好怎么吃都好吃，老少皆宜。选油就选多力黄金3益葵花籽油，炒菜少油烟，色泽味道都是非常好。吃后也没什么压力。

用料

• 榨菜 4片
• 土豆 一个200克
• 盐 少许
• 葱 1根
• 多力黄金3葵花籽油 8克
• 水 少量

炒双丝的做法步骤

步骤 1

用新鲜的土豆和榨菜

步骤 2

当年新鲜榨菜洗净切三片再切丝。

步骤 3

土豆去皮刨成丝，用清水冲洗掉淀粉后用水泡10分钟。

步骤 4

切好的榨菜丝。

步骤 5

热锅倒入多力黄金3益葵花籽油。

步骤 6

土豆丝捞出沥干水份后倒入热锅中翻炒至断生。

步骤 7

再放榨菜丝翻炒片刻后放点盐倒入一点清水继续翻炒至无水份撒葱花即可关火。

步骤 8

简单的家常菜，清淡香香脆脆的口感，老少皆宜。榨菜的咸度容入到土豆里下饭好味道。

炒双丝的小贴士

炒时加入少量的水是为了炒出榨菜丝里的咸香味。用新鲜榨菜切丝口感最好，独立包装榨菜丝口感差味道不好。全程用大火烧。

菜谱创建时间：2022-09-27 21:16:12