小美卤鸭爪/卤鸭掌，追剧下酒好搭档！

作者： 擦擦太阳

用料

• 鸭爪 500克
• 水 500克
• 料酒 50克
• 生抽 50克
• 冰糖 20克
• 香叶 4片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 蒜头 3瓣
• 食用油 20克
• 干辣椒（可不加） 2个
• 花椒（可不加） 8粒

小美卤鸭爪/卤鸭掌，追剧下酒好搭档！的做法步骤

步骤 1

所有的料准备好

步骤 2

将香叶、姜、蒜、八角、辣椒、花椒、油加入小美，选V档，3分钟，反转小勺，爆香。

步骤 3

把鸭爪、冰糖、生抽、料酒、水等加入锅中，选40分钟，V档，翻转小勺。25分钟左右暂停给把鸭爪翻翻身。

步骤 4

装盘开吃！一眨眼就被抢光了✌

小美卤鸭爪/卤鸭掌，追剧下酒好搭档！的小贴士

喜欢颜色深的可以把其中10克生抽换成10克老抽。

菜谱创建时间：2022-09-27 18:27:34