香煎燕鱼

作者： 汐爸爸

用料

• 燕鱼
• 海盐
• 黑胡椒
• 百里香
• 黄油
• 蔬菜

香煎燕鱼的做法步骤

步骤 1

鱼剔骨为两片 撒黑胡椒 橄榄油 海盐百里香涂抹均匀 盖保鲜膜冰箱静置半小时

步骤 2

带皮大蒜拍一下 一些果蔬

步骤 3

铸铁锅烧热，一定要热，缩短鱼肉定型时间，倒入油，煎至两面金黄，第二面是放入果蔬

步骤 4

两面定型煎好后 一旁静置。 此时关火降温后，小火，加入橄榄油和黄油和百里香，融化后放回鱼肉，用汤勺将油反复浇淋在鱼身上。出锅装盘

步骤 5

这种加了黄油后的鱼肉，鱼腥味彻底全无，鱼肉软糯香甜，直接用餐叉可轻易压断食用。

菜谱创建时间：2022-09-27 16:25:11