如果你有一箱椰子

Name: 如果你有一箱椰子
Ingredients: 一箱椰子; 克牛奶; 克糖; 淡奶油; 片吉利丁; 无限的体力

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作者： Christina心晴天亦晴

作为一个爱吃椰子星人拥有一箱椰子也太快乐了相当于拥有了一锅椰子鸡、两大袋椰蓉、一大壶椰奶、一小瓶椰子油、杨枝甘露、还有很多很多椰子奶冻、以及冰冰凉椰子水 #12.18.更新，又准备买椰子啦，最近身边小🐑人很多，朋友都说喝了椰子水喉咙会很舒服，都说说要多喝水，最好是电解质水，那椰子就是天选，喝椰子水让喉咙变舒服，剩下的也不要浪费哦

用料

如果你有一箱椰子的做法步骤

步骤 1

先来一波成果展示这是椰蓉

步骤 2

这是椰子奶冻

步骤 3

这是椰子油

步骤 4

这是杨枝甘露

步骤 5

这是忘记拍的椰子鸡

步骤 6

先开个椰子喝点水，毕竟，接下来的事情，没有椰子水吊着，我恐怕会半途而废 ps：开椰子用刀在椰子的三条棱上砍就可 ps：选一把不心疼并且做完可以接受扔掉的刀

步骤 7

开5-6个椰子，倒出椰子水，做椰子鸡，椰子鸡忘记拍了，将就放个无花果浸鸡汤看下吧选文昌鸡比较好，或者肉嫩的鸡，鸡提前冷水浸泡20-30分钟，或者焯水，椰子水+鸡肉+椰子肉少许倒入锅中，煮开后小火15分钟，出锅前可以加少许盐调味超级简单快手但真的超级鲜甜椰子鸡的蘸料很关键，我比较喜欢的是酱油、椰子水、沙姜切碎、小米辣、青柠 ps：可以加竹荪、南瓜、玉米、娃娃菜等等煮成椰子鸡火锅

步骤 8

倒完椰子水，会收获一排需要剁开的椰子壳记得找个壮汉当苦力如果想进行接下来的步骤，请确认你的椰子里面的椰肉有我图里的程度，如果没有，属于你的椰子之旅基本结束，你可以开始享用椰子鸡汤&椰子肉

步骤 9

开始这一步之前，你可以借着请喝椰子鸡汤的理由，骗（不是）召集几个朋友，椰子壳要变成椰子肉，这其中经历的事情，可以很好的考验友谊

步骤 10

这是我们尝试的工具

步骤 11

这是我们接近崩溃的时候，上baidu搜的方法经过我们的实验，必须要说，遇事不懂，上度娘。蒸的方法是最完美的，迅速，并且成效卓著，当然，会不会影响后面出油等等，就不知道了，毕竟我没有对比，留给下次吧（如果有机会的话）蒸完的椰子肉非常好取，并且很完整，同时也免了下一步的削皮冻的时间比较久，冻了1个多小时后，会稍微好取一些，但也没有蒸的容易

步骤 12

用小刀削掉椰子肉上的棕色皮，当然我觉得另一个工具：削皮刀，更好用一些

步骤 13

把椰子肉切一下，倒入料理机，加入平齐的矿泉水，把椰肉打碎

步骤 14

过滤后就会得到一大壶椰奶&一大盆椰渣椰奶喝起来很香加芒果打成泥，加上煮好的西米就是杨枝甘露了椰奶喝的比较多，于是我的椰子油极速缩水

步骤 15

把椰奶倒入锅中不断熬煮，会逐渐出现凝固的状态（刚开始可以大火，有凝固物以后用小火，不然会溅出来，别问我怎么知道的，也别问我为什么）

步骤 16

到这种状态就差不多了，刚开始还觉得没那么香，后来会越来越香，整个厨房都是椰子奶香

步骤 17

过滤出椰子油，没忍住尝了一口这个渣，奶味超重，莫名想拌饭🙈

步骤 18

做好后只剩下这么一点点油，但是真的超香

步骤 19

然后就是一脸盆的椰蓉，我刚开始用烤箱，发现我家的小烤箱恐怕要分很多很多很多次于是拿出来巨大的锅，准备一锅炒了

步骤 20

炒到松散，空气中的椰香会越来越浓，这时候……天都黑透了你会发现椰蓉尝起来不太香，闻起来也不太香，我当时都放弃了，想着可能是我为了多点椰子油，把椰奶实在挤太干了，但是！等我晾凉装袋子！第二天打开，会发现，椰蓉超级香！比买的香很多！吃起来也很香！ ps：我的椰蓉打的不是太细腻，喜欢细腻的可以打细一点

步骤 21

第二天，用淡奶油、牛奶、椰浆、白砂糖、吉利丁片做了椰子奶冻，味道很赞，椰香浓郁，一口惊艳配方是：淡奶油150g、牛奶200g、椰浆100g、白砂糖40-50g、吉利丁片10-15g 配方可以根据自己口感微调 1、把吉利丁片用矿泉水泡上， 2、淡奶油、牛奶、椰浆、白砂糖放锅中小火煮至糖融化，不用煮开 3、糖化后把泡软的吉利丁片倒入奶中，搅拌融化 4、把液体倒入准备好的容器（我是一个玻璃的真空保鲜盒）凉后放入冰箱冷藏3小时左右 5、取出切小方块，裹上椰蓉椰蓉太多，送了一些朋友，椰香好评一片，收到了美味的回礼———椰蓉蔓越莓月饼，椰子味真的超赞

步骤 22