韭菜疙瘩汤

作者： 菜妈和钱爸

现在夏天慢慢过去，气温也降下来，是时候开始准备热腾腾的汤羹了！这道食谱直接搞定蔬菜和主食，方便又美味哟！

用料

• 韭菜（韭菜疙瘩部分） 1小把
• 面粉（韭菜疙瘩部分） 和韭菜等量
• 蛋液（韭菜疙瘩部分） 适量
• 土豆、胡萝卜、南瓜、杏鲍菇（汤部分） 适量

韭菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎，洒适量盐静止一会儿，等待析出水分；

步骤 2

几分钟后加入等量的面粉；

步骤 3

搅拌均匀；

步骤 4

加一勺蛋液，再次搅拌均匀；

步骤 5

成稠糊状，千万别稀了；

步骤 6

把配菜切丁；

步骤 7

热锅，倒油，炒香大蒜（也可不放）；

步骤 8

倒入配菜，翻炒至变色；*土豆多炒一会儿好吃

步骤 9

倒入适量水，大火煮开；

步骤 10

等蔬菜变软的时候，用筷子夹起一团一团的韭菜面糊至锅中；

步骤 11

煮5-8分钟即可！

韭菜疙瘩汤的小贴士

蔬菜可以换成别的哦~

菜谱创建时间：2022-09-27 14:05:43