金溪“人参”（炖泥鳅）

作者： 漂石开化清水鱼

泥鳅营养丰富，被誉为“水中人参”，常栖息于池塘、沟渠和水田底部的淤泥表层。开化水资源充沛，水质优良，特别适合泥鳅成长，所产的清水泥鳅格外肥嫩，是不可多得的食材。

用料

• 泥鳅 适量
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 葱 切段
• 盐 适量
• 糖 少量

金溪“人参”（炖泥鳅）的做法步骤

步骤 1

取刚刚抓到的野生开化清水泥鳅清洗干净。

步骤 2

将锅中加入冷水，放入泥鳅 ，再加入各种调料，盖上盖，炖半小时左右，直至泥鳅酥烂。撒上葱花，即可出锅。

菜谱创建时间：2022-09-27 12:09:11