西葫芦炒鸡蛋

作者： 归家小厨

西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品，营养美味，脆嫩爽口，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 西葫芦的好处: 一、西葫芦中含有较多的维生素C、葡萄糖、特别是钙的含量极高，适用于维生素C和钙含量较低的人群食用。 二、西葫芦中富含水分，长期食用有美白补水、润泽肌肤的作用。 三、西葫芦不仅是一种富含营养的蔬菜，而且还具有一定的药用价值，中医认为它具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

用料

• 西葫芦 1-2个
• 鸡蛋 3个
• 大蒜 3瓣
• 多力葵花籽油 8克
• 蚝油 2勺
• 盐 4克
• 米醋 2勺

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好西葫芦切片备用。

步骤 2

锅中倒入油，倒入鸡蛋液炒好，盛出待呀。

步骤 3

锅中倒入多力葵花籽油，放入蒜末爆香。

步骤 4

放入西葫芦翻炒均匀。

步骤 5

加入盐、蚝油翻炒入味。

步骤 6

加入米醋翻炒均匀。

步骤 7

加入炒好的鸡蛋。

步骤 8

撒上葱花翻炒均匀即可出锅了。

步骤 9

营养丰富的西葫芦炒鸡蛋就上桌了！

步骤 10

营养美味，脆嫩爽口。

菜谱创建时间：2022-09-27 10:32:58