暖fufu的糖不甩

作者： 安琪美食家

糖不甩是一道粤式的甜点，被称为汤圆的孪生兄弟。 圆滚滚的糯米丸子，在糖浆中滚一滚，芝麻啊花生等小食撒上，粘的甩也甩不掉，因此得名“糖不甩”。

用料

• 糯米粉 150g
• 红糖浆 40g
• 热水 110ml
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量

暖fufu的糖不甩的做法步骤

步骤 1

将热水（85度左右）少量多次倒入糯米粉中，并揉成光滑的面团；

步骤 2

将面团均分成20g左右的丸子；

步骤 3

水开后把丸子下入锅中，等到煮至浮起；

步骤 4

捞起来放入纯净水中凉水过一下；这样是为了让丸子不会相互沾粘起来；

步骤 5

将红糖浆放入锅中，小火加热，倒入丸子，煮至浓稠；等到丸子上都裹满了红糖浆，就可以捞出了；

步骤 6

盛入碗中，撒上芝麻即可；

菜谱创建时间：2022-09-27 10:05:46