花生酱 黑芝麻贝果 无惧热量 香就对了

作者： 甜燕mi语

可做5个 贝果系列其他口味 基础松软原味贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/105877194/ 芋泥豆乳贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106821051/ 芝麻海苔贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106760716/ 麦香白芝麻芝士火腿贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106586829/ 全麦肉桂花生贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106830131/ 全麦腰果蔓越莓贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106020160/ 乳酪紫薯贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106072093/ 乳酪栗子巧克力贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106017049/ 柳橙巧克力贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106079464/ 芒果橙皮巧克力贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106403459/ 草莓牛奶抹茶贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/105997044/ 格雷伯爵茶无花果贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/105999121/ 夏威夷果咖啡贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106180670/ 芋泥豆乳贝果 https://www.xiachufang.com/recipe/106821051/

用料

• 面团🔽
• 高筋粉 280克
• 全麦粉 20克
• 黑芝麻酱 20克
• 细砂糖 12克
• 蜂蜜 6克
• 水 170克
• 海盐 5克
• 黄油 10克
• 干酵母 2克
• 内馅🔽 可有可无
• 黑花生酱 越多越香
• 煮贝果水🔽
• 水 800克
• 蜂蜜 16克
• 装饰🔽 可有可无
• 黑芝麻 适量

花生酱 黑芝麻贝果 无惧热量 香就对了的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放在一起

步骤 2

揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 3

分割5份，滚圆盖湿纱布松弛10分钟

步骤 4

压扁擀成长方形

步骤 5

抹上黑花生酱

步骤 6

卷起来，盖湿纱布松弛10分钟

步骤 7

一端压扁

步骤 8

包着另一端

步骤 9

接缝粘合好，垫油纸

步骤 10

湿度85温度40发酵30分钟

步骤 11

糖水煮开小火保持冒泡，煮贝果30秒

步骤 12

翻面再煮30秒

步骤 13

捞起沥水，撒上芝麻

步骤 14

预热好的烤箱200度烤15分钟

步骤 15

调转烤盘再烤7分钟

步骤 16

出炉晾凉

菜谱创建时间：2022-09-27 09:46:59