简单易学的中华风味增意面

作者： 焦黑猫头巾

改变平时的思路，用冰箱里适合拿来中式爆炒的荤素搭配、库存意面和平时鲜少用到的调料汁来做一顿零失败的中华风意面吧！ （用量均为2人份）

用料

• 猪肉丝 240克
• 红心胡萝卜 2根
• 葱花 1把
• 味增锅调味汁 2勺
• 意面 160克

简单易学的中华风味增意面的做法步骤

步骤 1

处理猪肉丝（截图是我在大润发app上买的）：肉丝解冻，加入一勺料酒、少许胡椒粉、少许盐，再加入淀粉以及两勺水拌匀，用手指顺时针把水分拌进肉里。最后喷/倒一点油，锁住水分。

步骤 2

切好你想同肉丝一起炒的蔬菜，可以是冰箱里任意想消耗掉的蔬菜。我买了高原红心胡萝卜，切成片。 这时另起一锅，冷水放入意面开盖中火煮。

步骤 3

下锅炒我们的荤素搭配，入油热锅后先放入比较硬的胡萝卜切片，大约一分钟后加入刚才预制好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色。关火，倒入两大勺味增汁，翻拌均匀。（味增汁是俺盒马买的）

步骤 4

等意面煮到没有“硬芯”口感了，把面捞出放到刚才的炒锅内搅拌，再倒入一勺面汤增加色泽。最后装盘，撒上一点葱花。大功告成！ 意面裹挟着味增的咸香口感，嫩滑的肉丝和略带甜口的胡萝卜片形成互补。

简单易学的中华风味增意面的小贴士

部分预制菜和半成品可能没有营养或没有新意，但预处理的食材和方便的调味料就可以大大缩短料理时间并保证口感，还能获得烹饪的成就感✨

菜谱创建时间：2022-09-26 22:13:56