多重口感的芋泥布丁挞！好吃哭了！

作者： 馋哭隔壁小孩er

一口下去四重口感的芋泥麻薯布丁挞，真的超满足！

用料

• 麻薯：
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 80克
• 黄油 10克
• 芋泥：
• 荔浦芋头 200克
• 紫薯粉 适量
• 炼乳 25克
• 牛奶 30克
• 挞皮：
• 黄油 120克
• 糖粉 90克
• 低筋面粉 320克
• 蛋液 120克
• 蛋挞液：
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 120克
• 白砂糖 35克
• 炼乳 15克
• 牛奶 150克

多重口感的芋泥布丁挞！好吃哭了！的做法步骤

步骤 1

麻薯材料除黄油外一起搅拌均匀

步骤 2

过筛后盖上保鲜膜扎小孔

步骤 3

和荔浦香芋一起蒸25分钟

步骤 4

趁热加入黄油

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

芋泥材料一起倒入碗中

步骤 7

压成泥

步骤 8

面粉加糖粉和黄油用料理机中

步骤 9

打成沙粒状

步骤 10

加入蛋液揉成团

步骤 11

蛋挞液材料一起搅拌均匀

步骤 12

过筛2-3次

步骤 13

挞皮吻合到模具

步骤 14

放入芋泥和麻薯

步骤 15

倒入蛋液，烤箱175度35分钟

菜谱创建时间：2022-09-26 22:12:54