秋日养膘计划—口味鸭肉

作者： 兔纸说设计

打开冰箱，有一半鸭子肉。那就坐一份口味鸭肉吧😆

用料

• 姜 两块
• 冰糖 5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 3瓣
• 花椒 若干
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 青椒 5个

秋日养膘计划—口味鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净，切块，切小块。

步骤 2

切好鸭肉放入冷水中，加入葱、姜、1小勺料酒。焯水去腥。

步骤 3

准备大蒜、姜、桂皮、八角、花椒、青椒

步骤 4

焯水好的鸭肉，导入锅内翻炒（锅内不要放油）炒干水分之后加入桂皮、花椒、八角，小火继续翻炒。

步骤 5

炒到感觉有点点锅内干干的感觉，加入蒜、姜和青椒，小火翻炒一会。

步骤 6

翻炒之后加入清水，加入盐、生抽、蚝油。盖上锅盖小火焖15-20分钟。

步骤 7

小火焖至有一点点沸腾的时候，加入想要吃的配菜。我这里加入了玉米🌽然后倒入一小小盖子白酒。开至大火收汁。

步骤 8

出锅开吃😃😃

菜谱创建时间：2022-09-26 19:09:16