一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包

作者： 夹子妈咪

好吃到爆炸的香浓芝士鸡肉面包，新奥尔良鸡腿肉甜辣鲜香，加上浓浓的芝士，真的是太好吃了，千万不要错过哦~ 菜谱量做了15个面包，今天用柏翠K55Pro风炉，一炉就能搞定，真是省时省力又省心。 喜欢这款风平一体机的厨友可以去柏翠旗舰店，给客服报暗号【夹子妈咪】有福利哦~

用料

• 【面团】
• 山茶花吐司粉 500克
• 鸡蛋 1个(60克)
• 牛奶 165克
• 水 160克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 黄油 40克
• 老面 100克
• 【馅料】
• 鸡腿 500克
• 新奥尔良腌制粉 35克
• 马苏里拉奶酪 150克
• 油 适量
• 【表面装饰】
• 芝士粉 适量
• 罗勒碎 适量

一口沦陷的香浓芝士鸡肉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油和盐外全部投入面包机中，一个揉面程序结束，加入黄油和盐继续一个揉面程序+发酵；

步骤 2

鸡腿去骨去皮后切成小块，加入新奥尔良粉抓匀腌制半小时；

步骤 3

热锅中倒入1勺油，下鸡肉翻炒至熟，出锅放凉后沥出汁水，加入马苏里拉奶酪拌匀备用；

步骤 4

发酵好的面团排气，分出15个65克的小面团，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟，多下来的面团放冰箱冰冻室，下次做面包的时候做老面。

步骤 5

取一块面团擀成椭圆形，翻面包上芝士鸡肉馅，将上下面皮对折，两边切一刀，中间两cm的地方留着不要切到，将切下的一边套在对角的地方，(左边套在右边，右边套左边，然后沾上芝士粉；

步骤 6

全部做好进行二发，控制面板选择发酵档36度55分钟；

步骤 7

预热烤箱，选择风炉档170度15分钟；

步骤 8

三盘一起烤太省力了，还省了大少电费呢~

步骤 9

时间到出炉啦！上色均匀漂亮，有了柏翠K55Pro再也不用一盘一盘烤了，再也不用担心发酵过了~

步骤 10

趁热吃了一个，太好吃了😋

步骤 11

花纹饱满上色均匀，表皮有脆脆的芝士香气，一口下去香到停不下！ 喜欢这款风平一体机的厨友可以去柏翠旗舰店，给客服报暗号【夹子妈咪】有福利哦~

菜谱创建时间：2022-09-26 14:44:03