百香果蒸鲍鱼

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 鲍鱼 300克
• 百香果 300克
• 香茅 10克
• 指天椒 5克
• 鱼露 10克
• 青柠 20克
• 白糖 10克
• 盐 1克

百香果蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

安装搅拌勾:加入香茅段10克，指天椒5克，百香果肉，鱼露10克，白糖10克盐1克，设置10秒/3档进行搅拌，将搅拌好的百香果汁倒出备用，主锅清洗干净。

步骤 2

将划好花刀的鲍鱼放入百香果内，露出一半鲍鱼，将调好的百香果汁加入到百香果内，摆放在盘中备用。主锅加水500克，盘子放入蒸锅下层(确保蒸汽孔通畅)，盖上蒸锅盖，取下量杯，将蒸锅组放在主锅盖上。设置15分钟/L档/100度蒸制。

步骤 3

取下蒸锅组，打开蒸锅盖，小心烫伤;取出蒸好的鲍鱼百香果，淋上适量青柠汁即可享用。

菜谱创建时间：2022-09-26 09:09:48