凉水锅中放葱姜料酒和洗净的排骨,烧开后煮两分钟。
捞出温水冲干净。
莲藕洗净切块。
红皮花生泡10分钟。
葱姜洗净切块。
凉水上锅,放花生、排骨和葱姜,烧开后放莲藕,再次煮开后换小火慢炖一个小时,放食用盐大火烧煮两分钟出锅。
盛到小碗里,放香菜。