俄式烤包子(乌兹别克版)

作者： 喜羊yang

用料

• 面粉 4杯
• 水 1杯
• 盐 1茶勺
• 羊肉或者牛肉 450克
• 元葱 2个
• 融化的黄油(或羊尾油) 100克
• 孜然 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋(涂在烤包子上用) 1个
• 另一份黄油(加面粉里用) 适量
• 食用油(抹在烤箱纸上用) 适量
• 芝麻 适量

俄式烤包子(乌兹别克版)的做法步骤

步骤 1

1，在水里面加一茶勺盐，搅匀后倒入面粉中，揉匀。

步骤 2

2，将面团成球，放在袋子里，放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 3

3，将元葱切成小块。

步骤 4

4，将肉切成小块。

步骤 5

将肉和元葱拌匀

步骤 6

6，加入黑胡椒粉，盐和孜然拌匀

步骤 7

7，将黄油或者尾油融化

步骤 8

8，将融化后的油倒入肉中并拌匀

步骤 9

9，此时融化的油应该凝固了

步骤 10

10，将面团从冰箱里取出后分为6-8份

步骤 11

将面团幹得很薄

步骤 12

在面上涂上黄油

步骤 13

卷成长条状

步骤 14

再拿出一块面擀成薄饼状，涂上黄油后将之前的条状面放在上面，卷成条状。

步骤 15

重复这一步骤，这样的面团会变得蓬松多汁。

步骤 16

最后我们得到一个粗卷

步骤 17

将粗卷装入塑料袋中，放入冰箱冷藏1.5小时。

步骤 18

时间到了以后将面团拿出，切成12-16块。

步骤 19

将面块擀成薄饼，中间略厚

步骤 20

将所有的面块都擀成薄饼

步骤 21

把肉馅放在薄饼中间

步骤 22

做成三角形，将边缘处捏紧。

步骤 23

将烤盘上放上烤盘纸，抹上食用油

步骤 24

将烤包子缝面向下放在烤盘上

步骤 25

将打碎的鸡蛋抹在上面，也可以只抹蛋黄

步骤 26

撒上芝麻，将烤包子放入烤箱，180度30-40分钟。

步骤 27

从烤箱里取出烤包子后，用毛巾盖5分钟 美味的烤包子要趁热吃，当然如果凉了的话可以用微波炉加热。

菜谱创建时间：2022-09-25 18:08:42