列巴式的软欧（超简单）

作者： 胖子yan

看起来像列巴，口感是软欧，第二天早起不用复烤，如果吃不完放冷冻，早上可以烤箱三分钟复烤即可，也可以放袋子里微波一分钟

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 水 140克
• 盐 2克
• 核桃 100克
• 红枣 80克
• 葡萄干 80克

列巴式的软欧（超简单）的做法步骤

步骤 1

第一步没有拍图，水 鸡蛋 盐 面粉放一起按面包机揉面十分钟，然后选择基础面包就不用管了。没有面包机的手揉二十分钟以上，边揉边摔打 等发面完成后擀开 撒上葡萄干 红枣干 核桃（都不用烤熟，生的就可以）

步骤 2

从头卷起来，边卷边整形，然后翻过来，把两头和这一面收口，本身面团较软。收口容易，捏拢就可以，然后收口处朝下

步骤 3

常温发酵两小时以上

步骤 4

发酵完成后表面喷水，撒黑芝麻，置于烤箱中层，下火150，上火180，烤20分钟，然后转上火220-230继续烤15分钟

步骤 5

晾凉后切片

步骤 6

每周一做，管不了三天吃光光

菜谱创建时间：2022-09-25 15:44:20