一碰就会碎的紫薯酥饼

作者： 开心妈妈tt

此配方的皮和蛋黄酥的做法配方用料都是一样的，过程就用我前面写的蛋黄酥配方就行，紫薯馅配方也在我前面写的食谱里….. 紫薯馅配方：https://www.xiachufang.com/recipe/106913351/ 酥皮配方：https://www.xiachufang.com/recipe/106872561/

用料

• 油皮：
• 中筋粉 220克
• 猪油 70克
• 糖粉 35克
• 水 85克
• 油酥：
• 低筋粉 160克
• 猪油 80克
• 紫薯馅 520克

一碰就会碎的紫薯酥饼的做法步骤

步骤 1

紫薯馅团成团备用，每个26克！

步骤 2

皮的制作过程我就直接省略了，从蛋黄酥的配方里就可以看到 擀好的皮包入紫薯馅，团圆放在烤盘上！

步骤 3

然后压扁

步骤 4

依次全部做好

步骤 5

锋利的刀划三刀

步骤 6

刷蛋黄撒芝麻

步骤 7

高比克80s风炉模式，180度预热5分钟 155度烘烤25分钟！

步骤 8

烤好后取出晾凉！

步骤 9

很诱人！

菜谱创建时间：2022-09-25 15:26:01