吃光光牛肉土豆焖饭

作者： 实用煮义蘑菇

老母亲的快乐往往很简单，可以是没有花多少时间和心思煮了个饭，而孩子恰好喜欢并吃光光！ 如果想要牛肉很嫩很绵的，可以考虑用小苏打腌一下，但个人觉得小苏打腌软的牛肉不太好吃，把牛肉味都带走了不少！

用料

• 牛肉(怕硬买里脊) 200克
• 中等身材土豆 1个
• 中等个头洋葱 半个
• 苗条胡萝卜 1根
• 大米 1杯
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 一点点
• 油 适量
• 姜 脚指头大小一块

吃光光牛肉土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切小丁

步骤 2

拍一块姜，用洪荒之力挤点姜汁到牛肉粒里，然后上手抓匀，姜汁稍稍与牛肉反应下，理论上可以让牛肉嫩一点点

步骤 3

加点盐、一点生抽，上手抓匀后，再加点油抓匀，放一边备用！

步骤 4

洋葱、胡萝卜、土豆切丁，大小均匀点好看点！

步骤 5

热锅放点油，把洋葱和胡萝卜放下锅翻炒几下，炒至洋葱香味出来，胡萝卜变色

步骤 6

下土豆丁翻炒均匀

步骤 7

下牛肉丁迅速翻炒下

步骤 8

加入一点点糖(增鲜，管好手，别抖多了)，一点盐、适量生抽、蚝油(肉是腌过的，有味道，看着点下)，翻匀关火

步骤 9

淘好米，加比平常煮饭要少些水，加上面的肉菜，拌匀，因为洋葱、胡萝卜等在煮的过程会出水，故煮饭水要比往常少些！电饭煲快煮饭模式，20多30分钟左右，煮好后先别急着开盖，焖个5分钟，喜欢葱的，趁热加点葱花拌匀，觉得淡了这时还可以加点酱油拌下，就可以出锅开吃啦！

菜谱创建时间：2022-09-25 14:56:46