正宗山东烟台高钙煎饼

作者： 维C糖

山东煎饼不是统一的，这是我们烟台莱州的虾皮小煎饼，早餐配个牛奶或粥都非常好，虾皮多放点补钙，皮脆内软，鲜香可口。

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 烤肠 1条
• 虾皮 两把
• 盐 少许
• 水 适量

正宗山东烟台高钙煎饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，花盆里的几十条葱啊，剥到魔怔了，哈哈哈哈哈哈哈，后面想起有山东大葱又换掉了，还是山东大葱绝配。

步骤 2

葱和烤肠切成小丁。

步骤 3

搅拌面糊忘拍了，先把面糊搅拌均匀，再加所有的食材搅匀，喜欢吃酥脆的面糊就稀一点，喜欢吃软糯的面糊就厚稠一点。

步骤 4

电饼铛加油，最好是花生油煎出来才香，煎到面糊完全凝固就可以翻面。

步骤 5

像这样翻面再煎另一面，三四分钟就可以剪好一张。

步骤 6

成品金黄诱人，用山东大葱配鲁花花生油，特香。

正宗山东烟台高钙煎饼的小贴士

用平底锅，不粘锅好操作，小时候妈妈用大铁锅做的又薄又脆，我技术差只能借用好的锅具，小时候只加葱和虾皮，其实喜欢的肉类蔬菜都可以加，依个人口味。

菜谱创建时间：2022-09-25 10:14:02