柠檬百香果鸡爪

作者： 爱爱豆

偶然一个机会吃到这个鸡爪，从此爱上！

用料

• 鸡爪 2斤
• 料酒 3勺
• 大蒜 12瓣
• 小米椒 12个
• 姜片 6片
• 香菜 一小把
• 洋葱 1个
• 柠檬 2个
• 百香果 3个
• 醋 200ml
• 生抽 200ml
• 老抽 15ml
• 花椒油 5ml
• 盐 60克
• 糖 120克
• 胡萝卜 1根
• 水 800ml
• 小青桔 4个
• 小葱 1小把

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

切掉指甲（应该是要切开好入味，但是本人偷懒，就切指甲）洗净冷水入锅，放葱结，姜片，料酒，水沸后撇去浮沫，煮10分钟，捞出过凉水，再准备一些冰水，浸泡20分钟。捞出备用。

步骤 2

洋葱切大丝，香菜切小段，胡萝卜切段，备用。

步骤 3

柠檬取中间切片，旁边取柠檬汁，柠檬记得去籽。小青桔取汁去籽。蒜切片。辣椒切段。

步骤 4

酱汁全部溶完后，再淋入鸡爪和配料。待三个小时候取出柠檬片。入冰箱过夜，第二天享受美味！

菜谱创建时间：2022-09-24 23:27:00