苹果派

作者： 好奇猫师太

用料

• 苹果 4个（800克）
• 白糖 160克
• 盐 4克
• 淀粉 30克
• 黄油 30克
• 酥皮 10张
• 肉桂粉 4克
• 鸡蛋 1个（刷面）
• 水 90克

苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果洗净削皮，切成小于1cm的丁。

步骤 2

锅中放黄油化开，中火，加入苹果丁翻炒，加入白糖，盐。苹果变软后加入水淀粉和肉桂收汁。馅料完成，晾凉。

步骤 3

将冷冻的酥皮取出，能分开一张一张时尽快将馅料铺在一半皮上，对折，压边。然后用叉子在边上压出花纹。用小刀在皮上划三刀。面上刷上鸡蛋液。一定不要等皮完全化了再包。

步骤 4

烤箱预热到200度，烤14分钟左右，完成。每家烤箱性能有差异，密切观察，以免烤过头。

菜谱创建时间：2022-09-24 21:50:48