奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕

作者： 夏夏妞儿

一款不用烤箱的甜点，只要原材料好，就不可能不好吃，夏日最爱的甜点🍮 此方用6寸方模或6寸圆模都可以。 （酸奶用的简爱酪乳那款浓稠含糖的，如果不含糖的糖量要增加。）

用料

• 奥利奥饼干 100克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 216克
• 细砂糖 25+25克
• 酸奶（浓稠的） 216克
• 柠檬汁 18克
• 牛奶 48克
• 淡奶油 144克
• 吉利丁片 2.5片

奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、奥利奥敲碎+融化黄油拌匀，压入模具后，放冰箱冷藏待用。 2、奶油奶酪+25克糖，微波炉加热1分钟搅拌融化，加入酸奶拌匀，加柠檬汁。 3、牛奶+冰水泡软的吉利丁，微波炉半分钟，搅拌融化后，倒入奶酪糊中搅匀。 4、淡奶油+25克糖，打发到微流动的6成发，和奶酪糊翻拌均匀。 5、倒入奥利奥饼底中，入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 2

脱模用吹风机吹一下。

步骤 3

软软Q Q的。

步骤 4

切蛋糕：刀子火上热一下，切一刀。

奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕的小贴士

可以模具提前围一层透明模，这样脱模更好看方便。

菜谱创建时间：2022-09-24 21:25:03