美味辣椒酱

作者： 白色百合_argh

用料

• 辣椒 五斤
• 盐 6两
• 蒜 一斤
• 糖 4两
• 白醋 二两
• 郫县豆瓣酱 一斤

美味辣椒酱的做法步骤

步骤 1

做辣椒酱的季节到了！ 辣椒洗净晾干水分，切小段，准备好料理机

步骤 2

用料理机打碎，喜欢吃颗粒大的可以留大点块，我喜欢泥状的所以打的细。蒜打碎，将蒜以外的其他调料全部放进搅好的辣椒酱里搅匀。上锅蒸40分钟，停火后立即打开锅盖，晾凉。

步骤 3

辣椒酱凉了以后将蒜泥放进去搅拌均匀，装瓶放进冰箱里保存，可以吃一年。

美味辣椒酱的小贴士

蒸的时候用保鲜膜盖上防止锅盖上的水滴入！

菜谱创建时间：2022-09-24 19:39:03