家常炖鱼

作者： 花与鱼与熊掌

用料

• 三道鳞 0.5条
• 多力黄金3益葵花籽油 20克
• 蒜末 5大瓣
• 香菜末 4根
• 酱油 3勺
• 老抽 0.5勺
• 十三香 1勺
• 姜片 4片
• 葱段 1段

家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

蒜，香菜切末，鱼收拾好，切几刀花刀，去腥线和腹内黑膜备用。

步骤 2

锅烧热，加入多力黄金3益葵花籽油。

步骤 3

油微热下1/4蒜末爆香，加十三香，倒进酱油爆锅，加适量水。

步骤 4

看汤的颜色根据自己的喜好加老抽调色。

步骤 5

放入鱼和姜片，葱段，盐(比平时炒菜多放点)盖锅盖焖煮，鱼大的话，5分钟翻一下鱼身，两面煮透。

步骤 6

煮好后，先把鱼盛到盘子里，不用带汤。

步骤 7

把5/6蒜末和香菜末撒到鱼身上。

步骤 8

浇上鱼汤，把剩下的蒜末和香菜末撒上就可以了！ 非常香！

菜谱创建时间：2022-09-24 19:02:02