海明威煎蘑菇

作者： 平淡有味-1

这是一道传统的西班牙小菜，据说是海明威非常喜欢的一道菜，因为美味，它成为马德里最著名的下酒菜之一 我做的肯定不是最正宗的，但一定是最简单的，家常菜嘛，重在美味，有了多力黄金3益葵花籽油助力，让美味更健康

用料

• 多力黄金3益葵花籽油 适量
• 口蘑 12只
• 洋葱 1/4只
• 大蒜粒 2粒
• 培根 3片
• 芝士片 2片
• 香菜 1颗

海明威煎蘑菇的做法步骤

步骤 1

备菜，食材清洗干净，沥干备用

步骤 2

蘑菇去蒂

步骤 3

蘑菇蒂、培根、大蒜、洋葱都切成丁

步骤 4

锅加热，倒入多力葵花籽油，这款油油烟少，是家中常备的健康油

步骤 5

先倒入洋葱、大蒜丁炒出香味，再倒入培根、蘑菇丁翻炒，出锅前加入少许盐和黑胡椒，盛出备用，芝士片切碎备用（一张芝士片分成9份）

步骤 6

洗锅，加热倒入适量多力葵花籽油，把蘑菇煎至两面金黄

步骤 7

火力调到最小，快速给蘑菇填满馅料，改成中小火，盖上锅盖焖5分钟，再铺上芝士片，盖锅盖，焖至芝士片融化

步骤 8

出锅前撒上香菜碎，装盘

步骤 9

一口一个，吃得好过瘾，就是，有点不经吃，下次要做多一点

海明威煎蘑菇的小贴士

1. 培根本身带有咸味，所以调味只需放少许盐和黑胡椒提味，煎口蘑时不用放盐，不用放任何调料 2. 放入芝士片后，要紧紧盯着，免得芝士片融化过头，影响美观 3. 芝士片也可以用马苏里拉替代 4. 蘑菇焖熟时，如果锅内水分烧干，可淋入少许料酒（白兰地）或水，以免糊锅

菜谱创建时间：2022-09-24 09:49:32