简单红烧肉

作者： 美人鱼-71

因为很久没下厨了……

用料

• 五花肉 750
• 老抽 1勺
• 冰糖 200克
• 姜 5⃣️片
• 八角 2个
• 香叶 五片
• 桂皮 一块
• 盐 30克
• 干辣椒 五个
• 花雕 一勺

简单红烧肉的做法步骤

步骤 1

这个肉不五花😒凑合吧

步骤 2

不用焯水，直接下锅煸炒出油，油可沥出来留着炒小菜

步骤 3

一定要煸到黄黄的感觉

步骤 4

就着锅里的余油放冰糖融化

步骤 5

小火炒到冰糖起泡，小心溅油。一定注意小火，火大了会烧焦的

步骤 6

放入香叶、干辣椒、八角、桂皮、大蒜子煸炒出香味

步骤 7

出香味后倒入开水开水淹没肉块大火上盖煮大约三十分钟转小火熬

步骤 8

转小火后一定要不停的翻炒防止烧焦

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2022-09-23 22:38:34