爆炒干巴菌（云南名菜，香飘满屋）

作者： StarKirby

干巴菌是一种非常美味的野生菌，虽然它相貌平平，但是经过多力葵花籽油的高温爆炒，那种特有的菌香味能够瞬间被激发，绝对能够挑逗你的味蕾！喜欢的同学们赶紧试一下吧😄

用料

• #主料
• 干巴菌 200克
• #辅料
• 火腿片 适量
• 小米辣 适量
• 蒜片 适量（可多一些）
• #调料
• 多力葵花籽油 适量（可多一些）
• 食用盐 2克

爆炒干巴菌（云南名菜，香飘满屋）的做法步骤

步骤 1

准备多一些的大蒜切片，小米辣几个切成滚刀，当然不能吃辣的同学们可以换成青椒～有条件的uu一定要放一些火腿片，最好选用正宗云南火腿，相信火腿的香味和干巴菌的鲜味一定能碰撞出不一样的火花！

步骤 2

准备干巴菌适量，用清水小心刷洗干净，撕成小条备用。洗干巴菌比较麻烦，但是同学们一定要耐心清洗，要不然成品沙子会影响口感！

步骤 3

锅内加入多一些的多力葵花菜籽油烧热。

步骤 4

下入蒜片、小米辣和火腿片爆香，一定要将大蒜和火腿片的香味爆出来。

步骤 5

下入干巴菌爆炒2分钟，将调料和干巴菌的味道充分融合到一起，起锅前只需加入少许盐即可，不需要其他调料，炒匀出锅装盘！

爆炒干巴菌（云南名菜，香飘满屋）的小贴士

Tips：如果配料加入火腿片，一定要酌情减少用盐量哦！

菜谱创建时间：2022-09-23 20:28:13