意大利面包棒

作者： 初阳_miun

减脂星人磨牙零食，香脆酥松，低油低糖。不吃糖的厨友可自行减去。面团中可放入海苔芝麻肉松，胡椒粉花椒粉，孜然花生黄豆末等等，做成多种口味。我这个食谱是2烤盘的量。

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 2克
• 盐 4克
• 糖 5克
• 牛奶 80-90克，看面粉吸水量
• 黄油 20克
• 芝麻海苔肉松 适量

意大利面包棒的做法步骤

步骤 1

所有材料放入容器，揉成光滑面团，盖上保险膜发酵。

步骤 2

盖上保鲜膜室温发酵60分钟左右后，膨大大概两倍，中间按压不弹起，面团中间为蜂窝状组织。

步骤 3

取出擀面杖擀平。

步骤 4

刮板切成条。

步骤 5

再放入烤箱里，放热水发酵20分钟，面条比之前发胖。

步骤 6

烤箱风炉150℃20-25分钟.出炉。

菜谱创建时间：2022-09-23 18:00:37