500g排骨洗净沥干水分后,加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、40g蒜末、5g姜末、1/3勺白胡椒粉和1/6勺盐,抓匀后腌制半小时。
将腌制好的排骨放入预热至180℃的空气炸锅,180℃炸16分钟左右即可。(在此期间5分钟左右翻一次面)