卤猪肉

作者： 饭饭宁

因为喜欢所以爱做

用料

• 五花肉 1500克
• 姜 2片
• 生抽 凭感觉
• 八角 2个
• 料酒 凭感觉
• 香叶 2片
• 老抽 凭感觉
• 冰糖 凭感觉
• 花椒 8粒
• 干辣椒 喜欢吃辣多放
• 盐 3小勺
• 卤肉包 1包
• 肉腐乳 1块
• 葱 1根
• 白酒 3勺

卤猪肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成块儿，洗干净，①准备葱姜料酒（没有料酒可以用啤酒或者白酒代替）。冷水下锅（加①），沸腾捞出，热水清洗捞出备用。准备电瓶称（没有电瓶称可以用炒菜锅代替），把肉煎一煎。煎黄即可。放入电饭锅，把把调料放到锅里，加热水快超过肉，炖至肉皮烂即可（没有肉皮的，炖一个小时以上即可）

卤猪肉的小贴士

盐要适量，因为豆腐乳，老抽，生抽都是咸的

菜谱创建时间：2022-09-23 09:42:35