酿豆腐

作者： 明亮1210

用料

• 豆腐泡 适量
• 猪肉馅 适量
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 米婆婆料酒 适量
• 葱花适量 少许
• 生粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

绞好的猪肉馅，放上生鸡蛋，盐，胡椒粉，生粉，料酒，生抽等调味，拌匀，最后撒上葱花。我们做肉的时候一般会放点料酒，米婆婆臻鲜料酒，配料表简单，加入一点米婆婆臻鲜料酒，味道更好。

步骤 2

豆腐泡十字剪开，从剪开的地方往下稍下压，整理成一个口袋形状。

步骤 3

用筷子把豆腐泡塞入肉馅。

步骤 4

把把酿好的豆腐泡放在一旁备用。

步骤 5

热锅，稍微煎一下豆腐泡，可以把塞肉馅的部分向下。定型后，可以放入少许开水，少许生抽耗油调味，盖上锅盖焖一下。豆腐熟后，上生粉水勾芡。稍微煮一下就可以了。 或者把酿好的豆腐泡直接上锅蒸，蒸熟再简单勾芡，也好吃。

步骤 6

简单又下饭的酿豆腐泡做好，开吃！

菜谱创建时间：2022-09-23 06:34:36