自制凉皮

作者： yaoyao的饲养员

用料

• 水
• 面粉
• 发酵粉（面筋用）

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉活成光滑的面团

步骤 2

开始洗面～使劲洗呀使劲搓

步骤 3

洗出来的面浆用筛子过滤下倒入大盆中

步骤 4

静置4～5小时

步骤 5

洗出来的面筋加发酵粉揉搓均匀盖保鲜膜发酵

步骤 6

发酵好的面筋放锅里蒸15分钟切块

步骤 7

把沉淀好的清水滤出去，把剩下的淀粉搅拌均匀

步骤 8

黄瓜丝辣椒油芝麻酱香醋盐鸡精拌均即可

菜谱创建时间：2022-09-23 06:14:59