印度咖喱鸡（也可以做羊排）

作者： 起风了nnnn

此方子为小高姐和乔尔大叔的混合版（b站账号:小高姐的魔法调料和乔尔的三十天料理） 因为国内咖喱块比较常见（代替了原方中的姜黄粉和garam masala.混合热性香料） 同样做出来很好吃噢～ 此做法为两人份

用料

• 腌料
• 鸡腿 6只
• 咖喱块 2块
• 酸奶（浓稠的） 110克
• 姜蒜蓉 1勺
• 孜然粉 1小勺
• 盐 3克
• 辣椒粉 1勺
• 制作过程
• 洋葱 1个
• 西红柿 两颗
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 孜然粉 1小勺
• 胡萝卜（根据个人喜欢） 1根
• 土豆（根据个人喜欢） 1个
• 盐 3克
• 小米辣 1根

印度咖喱鸡（也可以做羊排）的做法步骤

步骤 1

图中是咖喱酱（可买咖喱块） 首先将鸡腿一切两半，或者一整根鸡腿根据骨头位置切两侧 洗净用厨房纸擦干水分

步骤 2

把酸奶（一小杯）、咖喱块（两大块）姜蒜蓉（一勺）、辣椒粉、孜然粉、盐（3g）倒入鸡腿中 腌制 2h，也可以腌一晚上

步骤 3

把一个洋葱、两个西红柿切成超小块、锅内倒油（多一些），油不热加入洋葱碎，炒制略焦，加入香叶三片、桂皮一小块、丁香几粒（可无）、孜然粉一小勺

步骤 4

搅匀香味散发后，加入西红柿块炒制，再加入腌好的鸡腿块，翻拌均匀倒入热水 ，与鸡腿齐平

步骤 5

炖煮30分钟，尝一下味道是否需要加盐，开小火让油水分离，出锅后洒一些香菜装饰～

印度咖喱鸡（也可以做羊排）的小贴士

1.主要是一定用咖喱来腌制肉，如果煮的时候再放，鸡肉没有味道，口感不够丰富 2.喜欢土豆的，可以在加热水时候一并加入，喜欢胡萝卜的可以在炒西红柿时候一起加入 3.咖喱酱和咖喱块都可用，看好包装袋上的分量添加

菜谱创建时间：2022-09-22 21:51:55