XO酱炒面

作者： 朗朗爸下厨房

儿子非常喜欢吃面，作为一个喜欢煮菜的爸爸，喜欢用不同的做法煮给儿子尝试。无意中尝试了XO酱炒，试了一下这个做法非常好吃，分享出来推荐给大家。

用料

• XO酱 3勺
• 牛肉 200克
• 面 200克
• 葱 1根
• 韭黄 适量
• 芽菜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 花生油 适量
• 白糖 1勺

XO酱炒面的做法步骤

步骤 1

锅烧水，水开，放面，稍微沸腾一下就好。 然后捞出来放入冷水中浸泡15分钟左右，把面拨松。

步骤 2

调XO酱汁，碗里依次加入生抽2勺，XO酱3勺，搅拌均匀，备用。

步骤 3

准备好适量牛肉（超市里已经调好味的），芽菜，葱，韭黄，备用。 备注：可根据个人口味准备喜欢的三丝。

步骤 4

发泡好的面条捞起来，加入适量花生油，2勺老抽上色，搅拌均匀。

步骤 5

锅里放花生油，先把牛肉炒至七八成熟，捞起来备用。

步骤 6

锅里放花生油，放入面条翻炒几下

步骤 7

然后放入三丝（芽菜、葱，韭黄），倒入准备好的XO酱汁，继续翻炒一下。可以加入一点白糖调一下味道。由于XO酱汁味道已经够了，我没有添加盐。

步骤 8

最后加入刚才已经炒熟的牛肉，翻炒一下就可以出锅了。

XO酱炒面的小贴士

炒面的时候，适量浇洒一点水，可以防止面条沾锅。 炒面的时候，把左右手用起来，右手抓铲、左手抓筷子同时炒，可以炒得更加均匀。

菜谱创建时间：2022-09-22 12:12:03