两锅齐开,一边煮毛豆一边把小黄鱼煎到两面焦黄,煮过的毛豆很好剥,一挤就出来了
一面煎定型了再翻面,不然肉很容易碎
另起一锅一点点油,把毛豆和雪菜翻炒一下
把雪菜毛豆铺在小黄鱼上,然后加烧入烧开的水差不多和小黄鱼齐平,盖上锅盖吨吨吨5分钟
出锅前撒一点盐调味,加一点红辣椒点缀,鱼汤超级鲜美!!