萝卜饼

作者： 我在九江烟水亭

这是九江的地方小吃，可是我是自己的做法，并不正宗ヾ ^_^♪

用料

• 白萝卜 半个
• 面粉 250克
• 开水 125克左右可预留10g
• 生姜 少许
• 大蒜头 少许
• 小米椒 2个
• 辣椒粉 适量
• 白芝麻，葱花，食用油，生抽，醋，芝麻油

萝卜饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丝，加入适量盐放置1小时。

步骤 2

面粉加开水用筷子搅成絮状，揉成一个面团。

步骤 3

揉好的面团盖保鲜膜醒发半小时左右。

步骤 4

准备萝卜馅儿，白萝卜丝挤干水分，放入大蒜头末，生姜末，小米椒，辣椒粉，葱花，白芝麻。锅中倒入食用油，淋在上面。因为有宝宝，所以做了2个不辣的。加入一点盐，生抽，醋，芝麻油搅拌均匀。

步骤 5

面团等分分成6份。

步骤 6

放入馅料包好。

步骤 7

像包包子一样，收口收紧。

步骤 8

收口朝下，擀开。表面抹点水，沾上白芝麻。

步骤 9

锅内倒入食用油，煎至两面金黄，出锅。

菜谱创建时间：2022-09-21 09:16:59