鲜香美味的家常锅贴（馍馍）

作者： 爱生活的小K

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 红薯粉 1把
• 香葱 适量
• 肉馅 200克
• 娃娃菜 1颗
• 姜末辣椒末 适量
• 食盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量

鲜香美味的家常锅贴（馍馍）的做法步骤

步骤 1

将粉条用温水浸泡一小时后洗净切碎，鸡蛋打散炒熟，娃娃菜洗净后切碎并用盐腌制15分钟挤出水分，香葱、姜、红辣椒🌶️洗净切碎～不吃辣椒的可以免去，图中的馅料也可以按照自己的喜好调整（可以换成胡萝卜等等……）

步骤 2

肉沫倒入锅中翻炒

步骤 3

翻炒片刻加入姜末、辣椒末一起继续炒制

步骤 4

加入适量食盐，此处可以略咸一些，因为咱们还有很多其他的食材配料哦

步骤 5

炒制肉沫出油后，倒入有机酱油增香

步骤 6

加入鸡蛋和粉条翻炒均匀

步骤 7

关火，加入香葱～ PS:一定要关火再加入香葱哦，香葱易熟，锅的余温充分的可以让香葱变熟而不至于颜色变黄，影响馅料颜值😛😛

步骤 8

将炒好的馅料放入盆中晾凉

步骤 9

和好面团

步骤 10

将面团搓成圆柱状

步骤 11

用刀切成均匀的面剂子

步骤 12

按扁面剂子

步骤 13

擀皮～ 擀皮不是我强项，颜值略低，可不影响它的美味呀～

步骤 14

包适量馅料

步骤 15

大概的量如图

步骤 16

捏成大饺子状

步骤 17

包好的锅贴（馍馍）排排站

步骤 18

平底锅刷入少许油，将包好的锅贴（馍馍）放入平底锅中，加入少量的清水，盖上锅盖煎至15分钟，待锅贴底部金黄即可关火～ 开吃啦啦啦～每次做完还没等菜做好，馍馍都已经被消灭光😄😄

菜谱创建时间：2022-09-20 19:45:03