超快速彩椒火腿炒饭

作者： 爱生活的小K

用料

• 隔夜米饭 2碗
• 黄色甜椒 半个
• 红色甜椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 葱白粒 1段
• 连州菜心粒 50克
• 火腿粒 50克

超快速彩椒火腿炒饭的做法步骤

步骤 1

锅中放入少许油将鸡蛋倒入划散盛出，再次放入油在锅中，放入葱白粒稍微煎出葱油味放入火腿粒翻炒30秒，放入菜心粒，红黄甜椒粒继续翻炒，并加入少许盐。

步骤 2

倒入米饭，用锅铲尽快打散成颗粒状，翻炒到锅边有米粒噼啪的跳跃的声音时，加入鸡蛋一起翻炒，待米粒噼啪声音越来越密时，在锅边（一定要在锅边）淋入少许酱油，即可出锅。

超快速彩椒火腿炒饭的小贴士

好的米是做炒饭最重要的一步，蒸煮厚的米饭要软硬适中有嚼劲，炒出来的米饭才会既有锅气，又有韧性。

菜谱创建时间：2021-01-11 15:48:43