不粘锅的酸辣土豆丝

作者： 今天晚上吃什么yy

因为戴口罩的原因没办法出门，又是一次居家，和老爹打配合做菜~有人帮忙切菜真的很奈斯，哈哈😆由于我家是个粘锅，但是用这个方法炒的土豆丝一点都不粘锅，分享给大家哦～

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 4个
• 生抽 适量
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 醋 适量

不粘锅的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮后让老爸帮忙切个丝儿，土豆丝切好要放在水里泡出淀粉，然后凉水下锅焯水，水开后一分钟后捞出立马放入冷水中浸泡备用

步骤 2

冷锅冷油放入花椒，小火把花椒慢慢炒出香味后锅里放干辣椒皮（如果想要提升辣度可以把辣椒皮在水中泡一会儿）、大葱、青或红辣椒丝、大蒜炒香，这里注意一下哦，干辣椒皮不要炒糊哇～

步骤 3

炒香后倒入土豆丝，再加入调味料：盐巴、蚝油、生抽、味极鲜，调料放的时候不要手抖，盐味淡了还可以再加～出锅前锅里加适量醋，然后土豆丝炒熟盛出装盘～

菜谱创建时间：2022-09-20 00:54:57